Välkommen till restaurang SPILL.
Vi lagar mat på matsvinn.

Gängtappen

Dockan

Stora Varvsgatan 11

Dagens lunch

fredag, 01/12, 2023

Glaserad nattbakad karré med BBQ-sås, coleslaw och pommes

Vegetarisk:

Bakad paprika fylld med bönor, BBQ-sås, coleslaw och pommes

TREVLIG HELG!

Varmt välkomna!

118kr

Kvartetten

Hyllie

Skrivaregatan 21

Dagens lunch

fredag, 01/12, 2023

100kr

Dagens lunch - välj restaurang:

Vårt koncept

Restaurang Spill serverar mat som till stor del består av råvaror som egentligen skulle kastas, men som vi istället köper in och tar tillvara på.

Hur ser då en vanlig dag ut för er?

Jo, vi bestämmer samma morgon som lunchen ska serveras, exakt hur lunchen ska se ut. Därför har vi inga veckomenyer och därför tvekar en del att förbeställa hos oss.

Allt vi serverar hos oss är tillagat med känsla och kärlek. Det är nämligen det råvaror behöver som inte "looks perfect".

Catering

Vi har många års erfarenhet av catering, allt från bröllop till invigningar. Önskar du att fokusera på gästerna och slippa tänka på maten så anlita gärna oss!

Det finns oändligt med olika upplägg när det kommer till middagar så tveka inte att höra av er med era önskemål.

Eftersom vi jobbar med att rädda matsvinn så är det svårt för oss att ge exakta menyförslag. Därför har vi skrivit ihop ett antal rätter för att ge er en känsla av hur det kan se ut.

Buffé:
4 alternativ 250 kr / person
5 alternativ 300 kr / person

Minimun 10 personer

Rotselleri, syrliga senapsfrö, parmesan-majonnäs, skott
Tunt skuren och marinerade fläskytterfilé i dragon
Morötter med hummus och pumpafrön
Chilimarinerad rostbiff, sojapicklad svamp och krasse
Hjärtsallad, krutonger, ugnsbakade tomater, citron
Rostad blomkål vänd i örtmarinad och bovete
Västerbottenpaj toppad med kräftsallad
Tartar på kalv, rågbröd & pepparrot
Fransk potatissallad med confiterad purjolök och rädisa
Rökt sej med färskostkräm & gräslök

Tilltugg:
45 kr tilltugg / person

Krustad med lufttorkad skinka, tryffelkräm & gräslök
Rostad surdegsbröd med kantareller & brynt smör
Knaprigt rådbröd, lagrad ost och tomatmarmelad
Salladsknyte, sockersaltad lax, syrlig lök & majonnäs

Dessert:
85 kr / person serveras i glas

Bakad chokladkräm med hjortronsylt och havrekrisp
Äpple, karamell, hasselnöt
Tiramisu
Italiensk maräng & citron
salt kolapaj & choklad

Events

Under speciella evenemang håller vi kvällsöppet i vår restaurang i Hyllie och serverar specialanpassade menyer för den hungrige konsertbesökaren.

NYÅRSMENY AVHÄMTNING

2023/12/31

Nyår är en underbar högtid men visst kan det bli stressigt att fixa med maten själva? Vi har satt en meny som vi kommer erbjuda som avhämtning för 550 kr / person.

Läs mer