RESTAURANG SPILL HAR ÖPPET HELA SOMMAREN! BÅDE I HYLLIE OCH DOCKAN! Läs mer

Välkommen till restaurang SPILL.
Vi lagar mat på matsvinn.

Dagens lunch - välj restaurang:

Vårt koncept

Restaurang Spill serverar mat som till stor del består av råvaror som egentligen skulle kastas, men som vi istället köper in och tar tillvara på.

Hur ser då en vanlig dag ut för er?

Jo, vi bestämmer samma morgon som lunchen ska serveras, exakt hur lunchen ska se ut. Därför har vi inga veckomenyer och därför tvekar en del att förbeställa hos oss.

Allt vi serverar hos oss är tillagat med känsla och kärlek. Det är nämligen det råvaror behöver som inte "looks perfect".

Catering

Vi har många års erfarenhet av catering, allt från bröllop till invigningar. Önskar du att fokusera på gästerna och slippa tänka på maten så anlita gärna oss!

Det finns oändligt med olika upplägg när det kommer till middagar så tveka inte att höra av er med era önskemål.

Eftersom vi jobbar med att rädda matsvinn så är det svårt för oss att ge exakta menyförslag. Därför har vi skrivit ihop ett antal rätter för att ge er en känsla av hur det kan se ut.

Buffé:
4 alternativ 300 kr / person
5 alternativ 350 kr / person

Minimun 10 personer

  • Rotselleri, syrliga senapsfrö, parmesan-majonnäs, skott
  • Tunt skuren och marinerade fläskytterfilé i dragon
  • Morötter med hummus och pumpafrön
  • Chilimarinerad rostbiff, sojapicklad svamp och krasse
  • Hjärtsallad, krutonger, ugnsbakade tomater, citron
  • Rostad blomkål vänd i örtmarinad och bovete
  • Västerbottenpaj toppad med kräftsallad
  • Tartar på kalv, rågbröd & pepparrot
  • Fransk potatissallad med confiterad purjolök och rädisa
  • Rökt sej med färskostkräm & gräslök

Tilltugg:
45 kr tilltugg / person

  • Krustad med lufttorkad skinka, tryffelkräm & gräslök
  • Rostad surdegsbröd med kantareller & brynt smör
  • Knaprigt rådbröd, lagrad ost och tomatmarmelad
  • Salladsknyte, sockersaltad lax, syrlig lök & majonnäs

Dessert:
85 kr / person  serveras i glas

  • Bakad chokladkräm med hjortronsylt och havrekrisp
  • Äpple, karamell, hasselnöt
  • Tiramisu
  • Italiensk maräng & citron
  • salt kolapaj & choklad

 

Events

Under speciella evenemang håller vi kvällsöppet i vår restaurang i Hyllie och serverar specialanpassade menyer för den hungrige konsertbesökaren.

Inga evenemang just nu. Håll utkik här eller på vår Instagram.

Öppettider

Under sommaren 2024:
11.00-14.00 för lunch

Kontakt

Restaurang Spill på DOCKAN
Gängtappen, Stora Varvsgatan 11
211 74, Malmö

Restaurang Spill i HYLLIE
Skrivaregatan 21
215 32 Malmö

Vid bords-bokning på HYLLIE, maila Ellinor@restaurangspill.se
Vi tar emot bordsbokningar 11.30 eller 12.15

Vid bords-bokning på DOCKAN, maila Ellinor@restaurangspill.se
Vi tar emot bordsbokningar 11.30 eller 12.15

Vid frågor om catering och övriga beställningar, maila Ellinor@restaurangspill.se